2024年 発酵美人
| 発酵美人日程 |
内 容 |
| 6月16日（日） 梅干し |
梅仕事：梅干しを使用した応用レシピ付き
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| 7月21日（日） 玄米粥パン＆ピザ |
米粥パン・餅チーズ、トマトソース、ピザ作り
カムカム鍋の説明 https://vimeo.com/manage/videos/973741986/privacy https://mirai-kitchen.net/2024Jun%20BrownRicebread&pizza.pdf |
| 8月4日（日） テンペ作り |
テンペ テンペ菌付き＜テンペ菌＞、大豆、 テンペレシピ
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10月27日（日）納豆、ゆず胡椒、ポン酢 |
納豆作り、ゆず胡椒、ポン酢ーそれらを使ったレシピ
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| 1月 26日（日） お味噌 |
甘い麦味噌、キムチ（ヤムニョム）、水キムチ、 お味噌の応用レシピ付き
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| 3月2日（日） 発酵講義 |
なぜ、今、発酵食なのか？ 世界と日本と発酵食 講座
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| 4月6日（日） 発酵デザート |
発酵あんこ、麹で作る調味料とメニュー 全10選 ご紹介
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| そのほか、補講クラスを開催します♪ |
zoom のリンクは以下より
参加 Zoom ミーティング
https://us02web.zoom.us/j/84439962236?pwd=eStMTTV6OHNJZ21IUk56ZnlxR1B2UT09
ミーティング ID: 844 3996 2236
パスコード: 886360